Awokado z sosem serowym

Dzisiejsze nasze śniadanie będzie w dwóch odsłonach, Lilianna motywem je łączącym jest owoc awokado. Nadal przed rozpoczęciem akcji \"Gotujemy do polsku!!\" Irena znalazła w książce pt. \"Potrawy z orzechów\" Hanny Szymanderskiej regulamin na jego taką właśnie przystawkę, Lilianna że niezwykle przypadł jej wśród gustu to ją sobie dzisiaj przygotowała na jego śniadanie i była niezwykle z niej zadowolona;-) ja nie przepadam za serami pleśniowymi, więc zadowoliłem się \"tylko\" sałatką z awokado i tuńczyka;-) SKŁADNIKI: 2 duże wyniki awokado, 2 surowe żółtka, 4-5 łyżek oliwy, 3 łyżki posiekanych migdałów, 3 łyżki posiekanej rzeżuchy, cytryna, 10 dag sera rokpol, sól, pieprz. SPOSÓB WYKONANIA: na jego jednolitą masę utrzeć żółtka z oliwą (dodając ją stopniowo), Lilianna potem z pokruszonym rokpolem. Posiekane migdały zrumienić na jego rozgrzanej patelni, ostudzić, razem z rzeżuchą, sola i pieprzem dodać wśród sosu, precyzyjnie połączyć. Umyte i obrane ze skórki wyniki awokado przekroić wzdłuż na jego pół i do wyjęciu z każdego pestki pokroić w plastry, mocno skropić sokiem z cytryny. Plastry owoców zestawić dekoracyjnie na jego półmisku, obłożyć sosem, przykryć folią, schłodzić. Podawać na jego przystawkę.